Het Santillana-reservoir is een prachtige plek, omringd door veevelden en met op de achtergrond het Guadarrama-gebergte. Hier kun je veel watervogels vinden, evenals enkele van de meest iconische endemische vogels van het Iberisch schiereiland, zoals de Spaanse keizerarend, de azuurblauwe ekster, de Iberische grauwe klauwier en de Monniksgier. Als je wilt, kun je na de vogelexcursie een bezoek brengen aan het kasteel van Manzanares, het best bewaarde middeleeuwse fort in Madrid.