El embalse de Santillana es un lugar precioso, rodeado de campos ganaderos y con la sierra de Guadarrama al fondo. Aquí puedes encontrar gran cantidad de aves acuáticas, así como algunas de las aves endémicas más emblemáticas de la Península Ibérica, como el águila imperial ibérica, la urraca aliazul, el alcaudón gris ibérico y el buitre negro. Si lo deseas, tras el tour ornitológico, puedes visitar el Castillo de Manzanares, la fortaleza medieval mejor conservada de Madrid.