Het bezoek is georganiseerd rond 3 zoete specialiteiten die typisch zijn voor de stad Rouen. Je missie, als je die accepteert, is om 2 chocolaatjes en een gebakje te proeven en te luisteren naar de verhalen en anekdotes die bij deze specialiteiten horen. We wandelen door de stad om de eerste twee specialiteiten te proeven en de derde wordt geproefd in een theesalon (met een gratis drankje per gast). Het bezoek wordt afgesloten met een quiz over de specialiteiten van Rouen. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de keuze van specialiteiten, geen industriële producten, alleen producten bereid door lokale ambachtslieden en met Normandische producten Persoonlijk verwelkom ik mijn reizigers altijd alsof het vrienden zijn. Vriendelijkheid is voor mij een essentieel element. Om het bezoek participatief te maken, stel ik bovendien spelletjes voor en vertel ik anekdotes over de geschiedenis van het stadserfgoed.