Bonjour! Je m'appelle Ilgin. J'aime la cuisine depuis aussi longtemps que je me souvienne. Je suis né et j'ai grandi en Turquie, dans une maison méditerranéenne très traditionnelle, qui tournait autour d'une cuisine saine, naturelle et faite maison. Ma passion culinaire m'a amené à explorer le monde de la boulangerie au levain. En janvier 2019, j'ai créé 'Just Sourdough by Ilgin' afin de partager ma passion et mon enthousiasme et de répandre l'amour du levain. En juin 2021, j'ai reçu le Bronze Award dans la catégorie Enriched Sourdough des Scottish Bread Championships au Royal Highland Show. Je suis ravie et honorée d'avoir été nommée ambassadrice de la campagne Real Bread en juillet 2021. Je suis également très honoré d'avoir été invité à être juge aux World Bread Awards 2022. Venez me rejoindre à l'un de mes ateliers de fabrication de pain dans ma cuisine à domicile et commencez votre propre voyage au levain !