Dit is niet ALLEEN een wandeltocht, noch ALLEEN een kaas- en wijnproeverij. Uw gids Michael heeft 20 jaar ervaring met het runnen van zijn eigen kaaswinkel in Zwitserland. Hij besteedt nu het grootste deel van zijn tijd aan het schrijven en praten over kaas, en neemt onder meer gasten mee op zijn unieke kaas-'Shopping Walks'. Tijdens zijn rondleidingen bezoek je 3 of 4 kaaswinkels en leer je hoe je de beste kazen kunt spotten en hoe je een perfecte kaasplank kunt maken. Ook leer je hoe je je kazen moet meenemen, bewaren, verzorgen en zelfs hoe je ze het beste kunt snijden. De proeverij wordt gehouden in een unieke wijnwinkel in het centrum van de stad, maar wel op een nogal geheime locatie! De eigenaar zal een korte introductie geven over Nederlandse wijn en hij zal een witte en een rode wijn uitkiezen als aanvulling op de gekochte kazen. Michael serveert de kazen vervolgens met brood en legt uit waarom ze er allemaal anders uitzien, ruiken en smaken. Ook leer je hoe de kazen worden gemaakt, wie ze maakt en de geschiedenis van de recepten. Hij heeft ook veel interessante anekdotes om te delen!