Notre itinéraire commencera à mon lieu préféré à Madrid pour Tortilla de Patatas (une omelette traditionnelle espagnole, un élément important de la cuisine espagnole authentique). De là, nous nous dirigerons vers un bar où nous dégusterons d’autres tapas savoureux, comme le Ropa Vieja à la madrilène. Ensuite, nous nous rendrons à une taverne de cuisine basque pour essayer des cœurs d’artichauts délicieusement tendres, célèbres dans la région en raison de sa recette secrète bien conservée. Ensuite, nous visiterons un restaurant élégant connu pour avoir introduit l’idée d’une cuisine raffinée à la Donostienne dans le quartier. Nous dégusterons également de délicieuses bouchées, comme le Chistorra de Navarra (un type spécial de saucisse frite au chorizo), dans un restaurant à tapas bien approvisionné, réputé pour son utilisation d'ingrédients de première qualité et son excellent service à la clientèle. À chaque bar, nous prendrons également une boisson (bière / vin / boisson non alcoolisée) pour aider à digérer les tapas Notre dernier arrêt est une plaque tournante de la cuisine espagnole, également connue pour ses spectacles.